Kulinarische Genussreisen

„Was koche ich heute“ war gestern.

Auf Reisen gehört gutes, regionales und traditionelles Essen dazu.
Ein Blick in die ortstypischen Kochtöpfe gefällig?
Schnell kommt die Frage auf, wie kocht man das „Fernweh-Feeling“ zuhause am besten nach?

Wir entführen dich auf eine kulinarische Genussreise um die Welt. Entdecke köstliche Rezepte aus Österreich, Deutschland, Italien, Griechenland, Zypern, Mauritius, Seychellen, Malediven, Indien, Bali, Vietnam, Südafrika, Botswana, Simbabwe, Tansania, uvm.

Viel Spaß beim Nachkochen und vielleicht ist ja auch für dich der eine oder andere künftige Urlaubstipp dabei?

Natürlich ergänzen wir die Rezepte laufend, schau doch einfach öfter mal rein. Wir freuen uns auf dich! Komm mit auf eine kulinarische Genussreise durch die Hotelküchen dieser Welt.

Restaurant Finsterwald von Tiberio SorvilloTiberio Sorvillo

Tagliolini mit schwarzem Trüffel

Restaurant-Tipp in Brixen: Finsterwirt „Nur das Beste ist gut genug“ Maria & Hermann Mayr vom Finsterwirt Das Restaurant Finsterwirt mitten in der Altstadt von Brixen in Südtirol ist ein Jahrhunderte altes Gasthaus. Gäste…
The Westin Maldives Miriandhoo ResortThe Westin Maldives Miriandhoo Resort

Traditionelle Fischsuppe der Malediven

KOCH MIT UNS! Eingebettet auf der paradiesischen Koralleninsel Miriandhoo im Baa Atoll, dem ersten und einzigen UNESCO-Biosphärenreservat liegt das „The Westin Maldives Miriandhoo Resort“ – eine Wohlfühloase der Extraklasse. Eröffnung…
Huendeleskopfhuette©Bayern.by-Gert Krautbauer

Käsespätzle aus der ersten vegetarischen Berghütte der Alpen

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Kennst Du die erste vegetarische Berghütte der Alpen?  Die Hündeleskopfhütte wirkt wie eine traditionelle Bergwirtschaft, doch der Anschein trügt! Hüttenwirtin Silvia Beyer geht hier seit Mai 2015 neue Wege: Statt Schnitzel und Speckplatte…
Räucherfischaufstrich©Gut Schloss Lichtengraben

Rezept für Brot aus dem Topf mit köstlichem Aufstrich

KOCH MIT UNS! Das Gut Schloss Lichtengraben liegt im oberen Lavanttal in Kärnten an einer leicht erhöhten Stelle über dem Tal. Insgesamt hat der Gutshof ein Ausmaß von 203 Hektar! Dazu gehören Waldflächen, eine Bio-Landwirtschaft…
Asiatisch marinierte Rindswürfel©Hotel Hohenwart _Ydo Sol©Hotel Hohenwart _Ydo Sol

Viva Italia Köstlichkeiten aus Südtirol

Viva Italia - Nur 15 Minuten oberhalb des lebhaften Merans in Südtirol gelegen und lediglich 30 Minuten von Bozen entfernt, bietet das Hohenwart eine ruhige und entspannte Kulisse, um einmal wieder zu sich selber zu finden. Auszeit für Genießer Exquisite…
DASGOLDBERG_Kaspressknödel (c) DAS.GOLDBERG(c) DAS.GOLDBERG

Original Kaspressknödel

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KOCH MIT UNS! Das familiengeführte Hotel DAS.GOLDBERG in Bad Hofgastein im Salzburger Land IN Österreich eröffnete im Juli 2013. Eigene Kaffeerösterei und Brot-Manufaktur „Am besten gefällt uns die Alleinlage am Hochplateau mit diesem…
Gebratenes Zanderfilet(c)Waldgasthof

Kulinarische Köstlichkeiten aus Bayern im Waldgasthof Buchenhain

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KOCH MIT UNS! Der Waldgasthof Buchenhain liegt im Süden von München, idyllisch von Buchen umgeben und direkt am Isarhochufer. Das Hotel präsentiert sich im traditionell bayerischen Landhausstil, überzeugt mit gemütlich charmant eingerichteten…
my_arbor-Risotto mit Orange, Dill & Forelle_(R)Benno Prenn®BennoPrenn

Rezept für ein Risotto mit Orange, Dill & Forelle

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Kocht mit uns! Genussvolle Auszeit in Bella. Die Liebe zu Land und Leuten ist ungebrochen in Südtirol ist ungebrochen.  Südtirol kulinarisch My Arbor, gerade zwei Jahre jung, freut sich aus dem ungebetenen Schlaf zu erwachen und Phoenix…
Double Chocolate Espresso Truffle_Credit Baros Malldives_Close up_Credit Baros Maldives

Doppelter Schokoladen-Espresso-Trüffel

KOCH MIT UNS! Das luxuriöse Baros Maldives liegt umgeben von Kokosnusspalmen, tropischer Vegetation, Korallenriffen und dem kristallklaren Wasser des Indischen Ozeans im Nord Malé Atoll. Die Architektur des Resorts und seine 75 Villen…
Hotel Gut Ising_Ossobuco-min

Köstliches Rezept für Ossobuco

KOCH MIT UNS! Gut Ising ist ein idealer Ort, um sich gemütlich zurückzuziehen und die Seele baumeln zu lassen. Das über Jahrhunderte gewachsene Vier-Sterne-Superior Hotel am Chiemsee lädt zu einer entspannten Auszeit ein: Im 2.500 Quadratmeter…
Rezept für original Apfelstrudels (c)Palais Hansen Kempinskic)Palais Hansen Kempinski

Geschichte des Apfelstrudels

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Kennst Du die Geschichte des Apfelstrudels?  Der Strudel wird häufig als König der Wiener Mehlspeisen bezeichnet. Den Namen hat er wahrscheinlich von seiner wasserwirbelartigen bzw. schneckenartigen Form. Der Urvater des Wiener Strudels…
Typisch Südtirol - Schüttelbrotgnocchi mit Kressepesto

Typisch Südtirol – Schüttelbrotgnocchi mit Kressepesto

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KOCH MIT UNS! Der Kircherhof befindet sich in Albeins (Südtirol) auf dem Dorfplatz und wird von der Familie Noflatscher geführt. Ursprünglich handelte es sich um einen Bauernhof, der sich mit Vieh, Pferden, Obst- und Gemüseanbau komplett…