Wellness am Kochtopf spüren

Entspannt kochen… kein Problem und noch dazu ohne Einkaufsstress.
Kürzlich erst durfte ich dem Alltag entfliehen und Digital Detox im Hofgut Hafnerleiten genießen.
Kochlöffel schwingen – mit Zutaten, Rezepte und Tipps frei (Ferien)haus – das kenne ich noch nicht.

Im hektischen Alltag fehlt häufig die Zeit zum Einkaufen und Zubereiten von Speisen. Das Hofgut Hafnerleiten in Niederbayern bietet seinen Gästen daher ab sofort die Möglichkeit einen Korb mit Zutaten zu bestellen und im eigenen Ferienhaus selbst tätig zu werden.

Kulinarischer Genuss im Hofgut Hafnerleiten

Wenn der Küchenchef Kniffe verrät

Vom Gastgeber und Küchenchef Erwin Rückerl gibt es die passenden Rezepte und Kniffe für ein gelungenes Mahl. Da die benötigten Produkte vom Hofgut- Team schon für zwei Personen portioniert bereitgestellt werden, entfallen der übliche Einkaufsstress und ein Überschuss an nicht benötigten Lebensmitteln.

Digital Detox in Niederbayern

Gekocht wird in einem der drei 2013 neueröffneten Rottaler Langhäuser, dem Haus am See, Haus am Feld oder Haus am Wald. Auf 80 Quadratmetern finden Gäste nicht nur eine vollausgestattete Küche mit Basiszutaten wie Olivenöl und Gewürzen, sondern auch einen modernen Wohn- und Essbereich.
An lauen Sommertagen laden die großen privaten Terrassen zum Abendessen im Freien und die jeweiligen Außenfeuerstellen oder der Original-Feuerring – als Alternative zum Herd – zum Grillen ein.

Regionale Zutaten lecker zubereitet

Regional lecker

Den mit überwiegend regionalen Produkten und Kräutern aus dem Hofgut-Garten gefüllten Korb können Gäste ab einem Mindestaufenthalt von fünf Nächten als Ersatz für die Halbpension bestellen. Eventuelle Unverträglichkeiten, Allergien und Wünsche werden vor Ort oder bereits vor der Anreise besprochen; den passenden Wein gibt es gegen Aufpreis flaschenweise dazu.

Hilfestellung gewünscht?

Bei Interesse können in der hauseigenen Kochschule Antipasti- und Pasta-Kurse oder eine Einführung in das richtige Abschmecken gebucht werden.

Wer nicht selbst kochen möchte, genießt am Abend das Vier-Gänge-Menü an der langen Tafel im Haupthaus oder ordert ein Dinner for Two, das beispielsweise im Wellnesswürfel direkt am See serviert werden kann.

Schöner kann der Tag nicht starten
Analog zum Abendkorb bringt das Team zum Frühstück ein Körbchen mit Kaffee, Brötchen, Obst und Eiern von den Hofgut-eigenen Hühnern ins Haus; Wurst, Käse, Saft, selbstgemachte Marmelade und Joghurt finden sich im Kühlschrank.

Ausblick aus der Sauna mit Genuss

Ein Problem gibt es doch…

Je nach Lage bieten das Haus am See, am Feld und am Wald herrliche Ausblicke auf die umgebende Natur. Infrarotkabinen, Kamin, Kuschelkojen und Badewannen mit Naturpanorama sorgen für Wohlfühlatmosphäre. Und genau hier stellt sich die Frage: Wohin setze ich mich jetzt? Das Problem ist eindeutig die Qual der Wahl.

Ein paar Eckdaten und Fakten gefällig?

Sechs Kilometer vom niederbayerischen Ort Bad Birnbach entfernt, überzeugt das 1999 zunächst als Kochschule eröffnete Hofgut Hafnerleiten mit ausgezeichneter Architektur und Offline-Urlaub mitten in der Natur. Ohne eigene Küche, aber mit viel Liebe gestaltet, gibt es zusätzlich zu den drei Langhäusern zwei Teichsuiten und sieben individuelle Themenhäuser, darunter das Baumhaus in luftiger Höhe, das Wasserhaus inmitten des Badeteichs und das zertifiziert-strahlenarme Hanghaus mit direktem Zugang zur Erdsauna.

Auszeit

Digital Detox perfekt

In allen Unterkünften genießen Gäste „Digital Detox“ ohne Internet, Fernsehen, Radio und Mobilfunkempfang. Urlauber, die den Alltag nicht sofort hinter sich lassen können, erhalten ein kostenfreies „Ich bin dann mal weg“- Paket mit Puzzle, Hörbüchern, Zeitschrift, Briefpapier und Postkarten.
Kulinarikfans können bei Erwin Rückerl neben Kochkursen auch Grill-, Wein- und Kaffeeseminare belegen. Was ich sehr empfehlen kann. Authentisch, genussvoll und extrem lustig.

Das Refugium wird durch fünf Wellnesswürfel ergänzt, in denen Bereiche für Massage, Kosmetik, Farbtherapie, eine finnische Sauna und ein Ruheraum untergebracht sind. Kreative Ideen zum Zeitvertreib und ein Hofladen runden das Angebot ab. Ob man die allerdings benötigt,… sei dann gestellt.

—